来宾讯 “今天，市场监管部门工作人员到酒店餐饮部开展创‘食安城’宣传和餐饮监管服务指导，我们一定会把餐饮安全放在工作首位，诚信经营、优质服务，全力支持创建活动。”7月11日，来宾恒丰酒店餐饮部负责人陈以莎说。

当天上午，市市场监管局两名工作人员走进恒丰酒店，开展主题宣传和服务工作，提高我市创建广西食品安全示范城市的社会参与度、知晓度及宣传度。酒店餐饮部全体员工集中学习《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营监督检查管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》《来宾文明10条》等法律法规政策，进一步落实主体责任，确保食品安全质量。同时，工作人员现场检查指导餐饮服务食品安全工作，对食品安全信息公开栏、疫情防控措施、食品管理制度，以及蔬菜加工间、食材预进间、肉类加工间、餐具消毒间、检测留样间等方面，工作人员对照相关食品安全操作规定，面对面指导，对做得好的方面给予肯定，对存在问题现场纠正，以“严字当头”贯穿餐饮服务工作始终。

据了解，该局立足食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，筑牢百姓舌尖上的安全，将餐饮监管服务靠前移。通过“宣传+监管+服务+参与”工作措施，形成监管部门履职尽责意识、成员单位创新担责意识、餐饮服务单位自觉参与意识、人民群众食品安全意识、新闻单位主动宣传意识“五位一体”的食品安全共治共建共享共宣工作格局，推进创建“食安城”工作。

“我们要发挥创‘食安城’主力军作用，敢于担当、主动服务，让各类市场主体共同参与、支持、宣传创‘食安城’活动，共享创建成果。”市食安办主任，市市场监管局党组书记、局长周廷新说。

（廖胜华）