2023年05月12日

美景和美食皆不可辜负

□ 尘世淡香

有人说,旅游能看到美景就满足了,吃什么无所谓。我以为,旅游不仅仅看美景,更不可辜负美食。

美景能养眼睛,美食能满足味蕾,两者相得益彰。基于这样的理念,我和家人基本是自驾游,只要有长假,几家人便一起设计旅游线路,开车前往。每到一处,我们逛完景点,就是寻找当地的美食。

我第一次吃臭豆腐,是在湖南长沙。那年我们自驾到湖南长沙,爬完岳麓山,登上橘子洲,在“爱晚亭”吟唱“停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花”;在橘子洲朗诵“问苍茫大地,谁主沉浮”之后,就到市中心寻找当地美食。长沙的街头巷尾,到处有人售卖臭豆腐。我看着臭豆腐墨黑的外表,嗅着还有点臭,不禁捂住鼻子。可看到他们无比享受的模样,又蠢蠢欲动。在朋友一再劝说下,我小心翼翼地吃了一口,这一吃,才知道臭豆腐并不臭,而是新鲜辛辣,脆而不粘,嫩而不腻,香气诱人。自此,我便爱上这一美味。

贵州与广西相邻,山奇水美,山寨古镇是值得多次前往的地方。去贵州,千户苗寨、黄果树瀑布、梵净山、荔波小七孔等景点让人流连忘返。而贵州凯里酸汤鱼、烟熏腊味和贵阳的肠旺面等美食,让人直呼过瘾。在贵州,我第一次吃“牛瘪汤”,虽说是从牛胃取出的青草汁煮成汤水,但吃起来还真有些臭和苦,吃了一次,敬而远之,同行的人倒是吃上瘾,笑我不知珍味。

西安是历史古城,秦始皇兵马俑、大雁塔、古城墙、大唐不夜城等,让人们了解到很多历史,也让人感慨风云变幻。肉夹馍、牛羊肉泡馍和凉皮等小吃最为有名,到西安的游客都会尝一尝。也许是我吃不惯,只觉得羊肉好吃,馍不好吃。

一个地方的美食,也不是每个店都做得地道,往往有鱼目混珠之店。为找到当地做美食最好的饭店,经过多年观察,我们有了经验。有特色、享有美誉的饭店,往往本地人最喜欢去,只要饭店外停着很多本地车,本地人多,走进去吃,肯定错不了。

有美景和美食,是我热衷旅游的原因。

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