春节临近，桂中大地年味渐浓，食品消费进入旺季，食品安全风险随之增加。为守护人民群众“舌尖上的安全”，营造平安祥和的节日氛围，我市市场监管部门紧扣“四个最严”要求，聚焦食品生产、流通、餐饮全链条，全面加强监管，筑牢安全防线，让群众买得放心、吃得安心，欢度幸福中国年。

制度护航

压实全链条监管责任

食品安全是民生工程，更是政治任务。2025年以来，我市以机制创新为突破口，持续完善食品安全治理体系。通过优化食药安委会运行机制，新建5项部门协同制度，厘清部门职责、畅通协作渠道，形成市、县、乡三级联动监管网络；落实“干部包保”机制，全市3208名干部实现食品生产经营主体包保全覆盖，“两个责任”落地率达100%，筑起坚实的“责任堤坝”。

近期，针对岁末年初食品安全风险点，市场监管、公安等部门联合开展食品安全专项整治行动，重拳打击食品安全犯罪；聚焦校园食品安全，市场监管、教育体育、卫健等五部门开展常态化联合检查，构建起职责明晰、联动高效的全链条制度保障体系，实现从食材到餐具全过程管控，护航师生饮食安全。

精准发力

破解重点领域风险隐患

我市坚持问题导向，紧盯重点环节、重点品类实施精准治理。

在生产环节，开展肉制品、花生油、包装饮用水等重点产品提质行动，2025年自治区专项抽检合格率达100%，全年查处食品违法案件140起，移送公安机关14起，形成有力震慑。

在流通环节，结合年货消费特点，开展“守护佳节”肉制品专项抽检，对摊点、夜市等实施“拉网式”排查，全年完成食品抽检8141批次，处置不合格食品390批次。同时，建成8个食用农产品产地准出与市场准入衔接试点农贸市场、4个食品摊贩监管服务发展试点街区，2家市场通过“十个一”百姓满意农贸市场验收，消费环境持续优化。

在餐饮环节，全市837家学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，其中近八成配备AI智能巡检，实现对违规行为自动识别、实时预警。针对外卖、年夜饭等消费热点，检查经营主体2388家，整改问题206项，同时聘请113名外卖骑手担任社会监督员，推动形成“政府+平台+社会”共治格局。对夜市、连锁餐饮开展突击检查，当场整改隐患，保障聚餐安全。

创新共治

营造社会参与浓厚氛围

食品安全人人有责，共建共治才能行稳致远。我市持续创新宣传与参与机制，让食安知识深入人心。

“山歌+食安”成为特色品牌。“山歌一唱传万家，食品安全记心尖……”20支志愿服务队、超千名志愿者走进集市、社区，用悠扬山歌传唱食安常识。

“你点我检”活动广受欢迎。在“3・15”国际消费者权益日、食品安全宣传周等重要节点，市、县两级市场监管部门纷纷设置宣传展台，全年征集群众意见1.16万份，开展专项抽检2004批次。象州县还将快检车开进超市，让群众现场点选、当场知结果。

监管能力在实战中提升。“市场监管月讲堂”、专题培训班、实地教学等多样化形式，帮助70余名干部在一线排查隐患、锤炼本领，为食安工作提供坚实人才支撑。

守护佳节

让年味更安全更温馨

2026年春节将至，我市市场监管部门持续加大监管力度，开展节日专项抽检，严格督促问题整改，以常态化、精细化监管落实“四个最严”，守护群众“肉盘子”“菜篮子”安全。

市场监管部门提醒广大市民：

采购年货，请选择证照齐全、环境整洁的商超或市场，注意查看标签、保质期；

外出就餐，优先选择“明厨亮灶”餐厅，留意菜品新鲜程度；

家庭烹饪，做到生熟分开、烧熟煮透，隔餐饭菜彻底加热；

网上订餐，关注商家资质，收餐后尽快食用。

从田间到餐桌，从工厂到商圈，我市持续以匠心守护食品安全，用扎实行动书写民生答卷，让每一口年味都承载着安心与幸福。（市市场监管局供图）