柔和的灯光，精致的小桌，整个店里“烟”雾缭绕……刚进到店内，一股螺蛳粉的香味便扑鼻而来。4月10日下午，记者到城区新兴路曾兴饮食粉店走访，看到店里已经座无虚席，点单处还有不少人排起了长队。

顾客下单后，在后厨煮粉的阿姨便开始熟练地操作起来，烫粉、烫菜、捞出、放高汤……操作台上其他的配菜也很丰富，腐竹、酸笋、酸豆角、黄花菜等，该有的一个不少。

“嗦粉”怎么少得了卤菜？猪脚、豆腐果、卤蛋……满满一大碗。“我最喜欢吃这里煮的猪脚粉，吃完粉，再一口喝下带着肉的汤汁，真是太满足了！”市民曹女士说。

“店里排长队是常有的事。”店老板告诉记者，到他们店消费的很多都是回头客，他已经记住大部分人的口味了，有的喜欢多放辣，有的不喜欢酸笋。

而在来宾市区，类似的“名粉”老店还有不少。

“老板，来两碗螺蛳粉！”“好的，请稍等！”记者在西一路的三姐妹螺蛳粉店看到，老板三姐妹忙得不可开交。锅里热气腾腾，烟雾缭绕，取粉处的顾客已经排起了长队，小桌上也坐满了人。

“这家粉店的螺蛳粉很有韧性，口感特别好，再配上鲜香的螺蛳汤汁，味道超赞，我经常带朋友来这家店里吃，一个星期起码光顾5次。”雷女士说。

除了螺蛳粉，其实来宾还有其他本土米粉也同样受到市民的青睐。其中，在祥和路的良塘中心米粉店就是其中一家。

“这里的米粉清淡中又带一种独特的香味，而且吃了不会觉得口干、口渴。”市民陈先生说，他是一名出租车司机，平时都在外面解决一日三餐，而这家粉店是他最钟爱的米粉店之一。

良塘中心米粉店负责人华树懂介绍，他的粉店于1986年开始营业，如今已经有30多年了，开了多家分店。米粉都是从良塘运送过来，而粉也是自家人制作的，酱料则加入八角、酒、白糖腐乳等10多种祖传秘方配料精心熬制，祖传秘方制作的叉烧，让粉的味道多了淡淡的香味，顾客吃了也不会觉得口渴。“把它开成百年老店是我的理想。”华树懂说。