“这家店的粉很不错，用料新鲜，分量也足。”4月11日，记者到位于来宾火车站附近的“七洞老奶米粉店”走访，只见店内食客满座，生意红火。据了解，该粉店每天只营业到下午两点半，每天大约可卖出400~500碗米粉。其中，该店独创的番茄姜末酸笋“红米粉”，以其酸辣爽口的独特风味赢得众多食客喜爱。

这家粉店的老板名叫韦立茂，今年六十有余，曾在来宾火车站派出所当过保安。1996年，他把妻子接到自己工作的地方，并租下门面卖煮粉。两人诚信经营，店内生意一直很红火。

鲜肉只选里脊肉，刀工要垂直猪肉纹路的方向切……记者在观察一阵后，终于发现粉店的独特“秘诀”。

“我们家的料都是当天现做现卖。从不会放冰箱，更不会留过夜。”韦立茂在接受采访时说，“七洞老奶”指的是老伴徐阿姨。至于这家粉店的经营“妙方”，就是老实人做老实事，诚信经营罢了。

为保证煮出来的鲜肉粉口感地道，韦立茂在选择食材时非常谨慎和严格。原材料品质要好，如果供应商送来的猪肉或者粉品质不行，他们都会直接扔掉。

“我们的用料比较讲究，不好的食材你们送来了，我宁可丢掉，也不会给顾客吃。”猪肉供应商罗先生告诉记者，这是他跟韦立茂合作多年来，听韦立茂对他说得最多的话。所以，他每次给韦立茂送猪肉和内脏时都会格外认真挑选，生怕送错会被韦立茂“奚落”。

“用了不好的食材，就算能骗过顾客的眼睛，但骗不过自己的良心。”韦立茂说，只有诚信经营，心中装有顾客，生意才能做得长久。

“我就是喜欢他们这里的粉，有人情味，特别好吃。”食客张先生说，有一次他吃完粉发现口袋没钱，十分尴尬。韦立茂了解情况后，爽快地给他免了单，这让他很感动。另外，有些胃口大的年轻人要求多加点粉或肉，韦立茂也不会多收钱。

2019年9月，老伴因突发心脏病去世，韦立茂选择把粉店交给了女儿。

“我会把这个粉店一直开下去”。韦立茂的女儿说，这是父母的心血。