每天喝点红酒可以软化血管？口罩消毒残留物会致癌？“三高”人群不能吃蛋卷？……2021年度“科学”流言求真榜揭晓，哪几个流言上榜了？一起来看看。

流言一：接种新冠疫苗将致病毒“免疫逃逸”

免疫逃逸是指病原体或肿瘤通过不同机制拮抗、阻断和抑制机体的免疫应答。免疫逃逸在理论上虽然有可能发生，但它不是疫苗该背的黑锅。新冠病毒的各种变异株，在疫苗大规模接种之前就已出现，并出现更具传染性的变种，即使没有接种疫苗，病毒感染人体之后，免疫系统也会产生对病毒的免疫压力，在这种压力下，变异株就会出现。

另外，“病毒增加几个突变就可以抵抗抗体”的说法也不现实。在设计疫苗时，研究者普遍选择新冠病毒的整个刺突蛋白甚至灭活病毒整体，就是为了疫苗可以刺激人体产生针对病毒各个部分的多种抗体。所以疫苗在病毒变异的情况下也不会马上失去作用。

如果接种者寥寥，疫病传播居高不下，病毒才会有更多机会发生突变。抗击新冠肺炎疫情，还需大规模人群接种疫苗，减少病毒演化和变异的空间。

流言二：口罩用前要抖一抖

医用外科口罩、N95口罩大部分会通过环氧乙烷蒸汽熏蒸消毒。在消毒过后，厂家会等环氧乙烷挥发后才包装。此外，口罩在进行环氧乙烷杀菌之后，厂家还会进行环氧乙烷的检测，出厂口罩必须符合国家标准，确保残留小于10μg/g。

环氧乙烷是一种易挥发物质，当口罩通过多道流程到达消费者手中，基本上不会带有造成影响的残留物质。正规企业生产的口罩，残留符合国家标准，不会对佩戴者的健康造成威胁。

流言三：隔空充电产生强辐射

无论哪种方法的隔空充电（无线充电），其技术基础都离不开电磁波，都会产生辐射。不过，讨论辐射对人体的影响必须考虑辐射量，如果电子产品的充电功率不高，对人体的影响可以忽略不计。

辐射标准与空间面积也有关系。根据国际非电离性辐射委员会制定的安全上限，人体承受的安全辐射范围为10瓦/平方米。按照家庭住房面积90平方米计算，居民家中可以承受的辐射功率最大为900瓦左右。隔空充电的充电桩，根据推算，最高发射功率只有25瓦，所以能够保证人体安全。

此外，无线电波式隔空充电技术是以“毫米波”极窄波束的形式传递给手机，目前没有实验数据表明毫米波会带来辐射，也就是说毫米波的辐射不会给人体健康带来负面影响。

流言四：核能供暖的热水有核辐射

核反应产生的热量，经过层层介质转换后才进入居民家中，因此暖气管道中不会带有核辐射。核电站与供暖用户间有多道回路隔离，每个回路间只有热量的传递，没有水的交换，也就不会有任何放射性物质进入用户暖气管道。

流言五：每天喝红酒可软化血管

靠喝红酒来软化血管的方法不靠谱。红酒中因含有白藜芦醇，曾被认为有软化血管的作用，但含量非常低，即使每天喝20瓶红酒也起不到软化血管的作用。

相反，红酒中大约含有15%的酒精，会对心血管功能造成负面影响。多项研究证实，摄入的酒精无论多少，都对人体有害。酒精与心血管疾病、癌症等多个疾病都有直接关联。如果大量摄入酒精，还会引发消化系统肿瘤、酒精肝、酒精性心肌病等问题。

流言六：“三高”人群不能吃蛋黄

蛋黄中确实含有较多胆固醇，一个蛋黄的胆固醇含量可达280毫克左右，但大部分人群膳食来源的胆固醇，不会直接影响血液中的胆固醇水平。

人体内的胆固醇主要是受遗传基因和代谢因素的影响，人体对膳食来源胆固醇的吸收，以及胆固醇对血脂的影响，不同人之间存在着很大个体差异。没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病。

流言七：航天员到空间站就吃胖

看到航天员从太空站发出的视频，有人发现，他们看起来胖了，便联想到此前看过航天员饮食好的消息。其实，“吃胖”只是特定环境下体内血液再分布的正常现象。

在失重的状态下，航天员的血液将涌向大脑和上身，血液的黏稠度也会发生变化，从而导致面部浮肿，甚至是头部发胀的情况。而伙食、运动等因素，不会迅速造成这类变化。