盛宴变“剩宴”绝非“有面子”，一粥一饭，当思来之不易。数据显示，从商务宴请到私人聚会，食物浪费现象屡见不鲜，仅餐饮每年就浪费1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。

杜绝盛宴变“剩宴”还需多方努力。从个人角度来讲，应增强节约意识。多数人为了照顾客人，不惜超量点菜，碍于脸面又不愿光盘，这就造成食物浪费。更有甚者，将“餐桌上的繁华程度”异化为“重要、热情、地位”的代名词，需引起思考和反省。其实，面子不等同于奢侈，节约须从自身做起。

对于餐饮企业来讲，应引导顾客科学合理点餐。值得庆幸的是，不少餐饮企业已行动起来。比如有的餐厅通过推行“例份菜”“N-1”“免费打包”“按需采购”等方式，引导消费者厉行节约，减少浪费。所谓“N-1”，就是客人点菜时，点菜师会主动引导顾客，按人头数点菜。这样的做法值得借鉴。

此外，还需加大法规执行力度。2021年，《中华人民共和国反食品浪费法》和《反食品浪费工作方案》正式颁布实施，将“反对浪费，节约粮食”提上日程，让食品浪费行为有法可依。笔者认为，还需加大对违法企业及行为人的惩治，提升法律的执行效能，以此彰显常态化严查食品浪费的决心，遏制食品浪费行为的出现。

同时，需加强社会舆论引导。我国的反食品浪费法规定新闻媒体要开展反食品浪费公益宣传，禁止制作、发布、传播浪费食品的节目或音视频信息。此外，网络平台应担负起社会责任，坚决抵制各类“大胃王”视频，多宣传节约粮食的重要性和意义。

正如媒体指出，让爱惜米粒成为我们的习惯，让光盘成为一种光荣，让物尽其用、防止浪费成为我们的生活方式，才能更好地把中国人的饭碗端在自己手里，别在“饥不可耐”的时候，才想起食物的美好和重要。