2月18日，金秀瑶族自治县“文化进万家 欢乐下基层”志愿服务活动走进长垌乡瑶家庄民宿。活动中，志愿者和瑶族同胞准备的瑶族特色美食——“簸箕肉”，引起了笔者的注意。

“簸箕肉”宴是金秀瑶族同胞中花蓝瑶支系最高待客礼节，也是男方在喜宴上用来招待女方兄弟及主要亲戚的特色美食。“簸箕肉”不仅是味蕾的享受，文化韵味也十分丰厚。经过改良，“簸箕肉”采用产自大瑶山的十多种康养食材，突出健康养生主题，讲究荤素搭配，在传统菜品基础上增加了瑶族特色野菜、清水河鱼、瑶味扣肉、土鸡土鸭肉及糯米血肠等菜肴。改良版的“簸箕肉”是为远道而来的客人而特别设计的，承载着瑶族同胞热情好客的真心。

近年来，金秀厚植民族特点禀赋，通过依托资源优势，深入实施“康旅强县”战略，以美食为媒，不断推动现代特色农业、全域旅游业、餐饮住宿业的联动融合发展。通过康养美食产业，借助“国家全域旅游示范区”“广西特色旅游名县”品牌和资源，带动食材种养、产品加工、营销等各环节的发展，做深做透并拉宽产业链条，形成多点支撑的旅游产业格局。

（廖雨晨 罗海梁 韦大强）