近日，四川宜宾一男子捡蘑菇回家炒菜吃怕中毒，烹饪时往锅里丢银镯子“试毒”，看见镯子无异样后，男子放心地吃了下去。但没多久，男子便中毒进了医院。到底是蘑菇太毒还是镯子太假？

其实都不是，白银试毒这种方法早已过期，哪怕在古代也不是万能的。白银之所以能够试毒，本质是利用白银遇到硫后发生变色，由银白色变成黑色。古代人经常使用砒霜这种物质投毒，是因为砒霜产量大价格便宜。但过去的砒霜不太纯，往往含有硫，所以才能用白银试毒。

一般来说，对人体有毒的物质可以分为两大类，化学类毒和生物类毒。

化学类毒，主要是一些无机物或者简单的有机物类。比如砒霜，也就是三氧化二砷，是典型的化学类毒素。除了砒霜，人类还研发出很多合成有机物作为毒素，就是我们常见的毒药。比如百草枯，核心成分是二氯化物和双硫酸甲酯盐，已经成为公认的对人有伤害物质，尽管及时就医能挽救生命，但对肺的损伤基本不可逆，后遗症会伴随一生。再比如日常杀虫剂中最常见的物质菊酯类，这些都是化学毒素，银检测不出来。

生物类毒素，主要是从生物中提取的物质，这些物质成分复杂， 一般是肽类，当然还有一些生物大分子之类。比如河豚毒素就是典型的生物类毒素。再比如蛇毒， 不仅毒素复杂，还因动物而异，所以中蛇毒不仅要及时就医，还要记住是哪种蛇，看医院是否备了血清。菌子毒素同样如此，菌子里有很多毒素，比如鹅膏肽类毒素、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素等。鹅膏毒肽广泛分布在多种菌子中，毒性非常强，有肝毒性，摄入后会导致肝肾中毒。我国的菌子中毒里，鹅膏属中毒占误食野生蕈菌致死数的95%。用银检测这些生物毒素同样没反应。

总之，银能够检测出的毒素非常少。