杨礼团是象州县运江镇新运村人，也是象州县第二批百名优秀“土专家”、农业实用技术类人才优秀“土专家”。2019年之前，杨礼团一直在外打工、经商，但他始终怀着儿时对新运粉葛的美好记忆，为了能打开家乡粉葛的销路，他决心返乡创业。

2019年初，杨礼团牵头创办广西象州县祥旺生态种养专业合作社。经过多次调查研究，以及在运江镇党委、政府的关心支持下，从河南引进了先进的大型精制葛粉机械，创建了新运粉葛加工厂。该公司的葛粉经8道加工程序制作而成，更好地保留了粉葛的清香、甘甜，获得市场的良好口碑。

同时，合作社以“党支部+合作社+农户+特色农业产业”的合作经营模式，推广种植新运粉葛，越来越多的村民加入种植培训班。杨礼团经常亲自到村民地头查看粉葛的种植情况，向200多户村民传授种植经验，从选地、选苗到施肥、采收，他都倾囊相授，并优先收购运江本地粉葛。

目前，新运粉葛加工厂带动就业人数12人，其中脱贫户5人。2021年，新运村粉葛种植农户400多户，种植面积1200多亩，合作社对收购的粉葛进行深加工，年产粉葛100万公斤。