来宾讯 “《规定》实施后，通过食品月调度制度，企业能够最大限度整合资源，排查食品安全风险隐患。”广西来宾东糖桂宝有限公司首任食品安全总监黄孟说。

自《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》颁布后，兴宾区市场监管局第一时间组织干部职工和企业学习，并制定落实“两个责任”工作实施方案，成立工作专班，通过发放资料、微信群、会议等形式向社会宣传，推进建立健全“分层分级精准防控末端发力终端见效”工作机制，实行食品安全总监制度，压实压紧食品安全属地管理责任和企业主体责任，全覆盖无盲区落实食品安全“两个责任”。

该局认真落实企业主体责任，强调企业主要负责人是食品安全第一责任人，食品安全是企业发展第一生命线，指导督促企业落实食品安全总监和食品安全员，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制等。要求企业明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责，并上墙公示，切实把责任和压力传导到监管末端和企业终端，把风险隐患控制在可排范围。

该局采取线上线下、以会代训等形式，开展学习贯彻《关于建立建全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》《规定》等。成立工作指导组，到企业检查指导落实“两个责任”和《食品安全风险管控清单》及建立“日记录、周报告、月纪要”工作台账等工作。

截至目前，兴宾区各级领导干部共包保各类食品市场主体B级68家、C级819家、D级4573家、C级农贸市场33家，签订《食品安全责任与任务承诺书》931份。符合条件的食品企业明确食品安全总监，现共有食品安全总监81人、食品安全员3955人。

（廖胜华 吴园园 潘皇池）