没有售完的蛋挞和蛋糕、尚在食用期且散发余温的炸鸡、快到保质期的熟食……在餐饮、商超等消费场所，每天都会产生相当规模的余量食物。记者在多地调研发现，政府部门、协会组织和餐饮商家开动脑筋，线上线下推出诸多创新举措，让余量食物产品发挥“余热”，引领勤俭节约新风尚。然而，余量食物新模式的推广也面临种种难题，尚待破解，需要有关部门和协会组织合力对症下药、跟进管理。（7月20日《经济参考报》）
