8月27日至30日，武宣县残联举办2024年“农村困难残疾人实用技术培训”——广西武宣红糟酸制作培训班，来自桐岭镇、东乡镇的53名有就业意愿和就业能力的困难残疾人参加培训。

武宣独有的红糟酸作为非物质文化遗产，不仅具有生津开胃的功效，更是见证武宣人吃苦耐劳精神的“活史书”。推广红糟酸制作技术，使其成为残疾人自主创业增收的有效途径，有利于非遗文化的传承，增强残疾人的文化自信和感情认同，进一步推动残疾人事业高质量发展。

此次培训坚定贯彻“文化自信、结合实践、先讲后做、以做验讲”的理念，采取“理论讲解+现场实操+互助互评+考试检验”教学模式，旨在让残疾人通过培训掌握红糟酸传统制作技艺，提升增收致富本领。授课老师从选料、清洗、切料、滤干、酿制、密封、存放等方面详细讲解并现场指导学员制作，对学员的制作过程与结果进行点评打分，力争让学员做出规范化、标准化、细节化的作品。

下一步，武宣县残联还将提供回访、技术指导等跟踪服务，解决残疾人在制作红糟酸过程中遇到的问题，增强残疾人自强自立的本领。（甘 桐）