黄茆镇尚文村是一个传统农业大村，在保持糖料蔗、优质水果等特色种植业优势的同时，依托深厚的肉牛养殖基础，通过产业结构调整，实现传统肉牛养殖向水奶牛产业的转型升级，为乡村振兴注入新动能。

此前，尚文村以散养模式培育出63户养殖户、778头存栏量的产业规模，随着农业机械化普及和劳动力结构变化，传统养殖模式效益持续走低。2024年，自治区水牛研究所组织专题培训，为该村养殖户指明了转型方向——发展水奶牛产业。

“每天400斤鲜奶产量，平均单价每斤7.5元，日产值稳定在3000元左右。”尚文村党委书记、村委会主任莫素献介绍，目前全村有6户养殖户率先转型，32头水奶牛通过科学饲养实现稳定产奶。

笔者走进尚文村收奶站，现代化设施令人眼前一亮：站内配备了3吨级冷藏储奶罐，确保鲜奶品质；化验室内，技术人员通过专业仪器现场检测乳脂率、蛋白含量等指标。“45分钟内就能完成采样分级，一等品每斤8.2元，品质把关越严，养殖户收益越高。”技术人员介绍，透明的分级定价机制和每月15日准时到账的奶款，让养殖户吃下“定心丸”。

产业转型催生新的发展活力。在亲眼见证6户“先行者”的成功实验后，该村原有的17户肉牛规模养殖专业户（现存栏651头）陆续加入转型队伍，按当前发展速度测算，2025年全村水牛奶产值有望突破200万元。

（杨斯然）