今年以来，忻城县纪委监委聚焦养老机构食品安全监管难题，推动民政、市场监管等部门协同联动，在全县8家养老机构全面推行“互联网+明厨亮灶”工程，以科技赋能食品安全监管，切实守护老年人“舌尖上的安全”。

靶向监督破解监管难题。针对以往养老机构后厨存在的“手段单一、过程隐蔽、监督滞后”等问题，特别是家属难以了解实情、监管部门缺乏实时监督渠道等痛点，县纪委监委通过实地走访、调研座谈，将养老机构食品安全纳入重点监督清单，推动相关职能部门创新监管模式，“互联网+明厨亮灶”成为其中的核心成果。

科技赋能构建智慧监管体系。县纪委监委推动民政、市场监管部门联合中国移动忻城分公司，在养老机构后厨的关键区域（烹饪区、洗消区、留样区等）安装高清摄像头，搭建智能监管系统，实现后厨操作全程“透明化”。该系统可自动识别不规范操作行为、实时监测卫生环境，使烹饪、洗消、留样等关键环节全程可视化。

多方联动形成监督合力。在技术支撑基础上，县纪委监委进一步推动构建部门监管与社会监督相结合的“合力网”。市场监管、民政等部门通过智能监管平台，对8家养老机构后厨开展常态化线上巡查，及时发现并督促整改食材存放不规范、操作流程不合规等问题；家属、老年人及养老机构管理人员可通过专属小程序或App实时查看后厨动态，形成“全民监督、阳光操作”的监督闭环。在忻城县华夏幸福养老院，老人和家属通过该系统能够直观了解餐食制作全过程，就餐安心度与满意度显著提升。

“互联网+明厨亮灶”工程的实施，使忻城县养老机构食品安全管理水平大幅提高，后厨违规操作得到有效遏制。截至目前，老年人及家属对养老机构餐饮服务的满意度从80%提升至95%。“我们将持续深化‘科技+监督’模式，聚焦群众急难愁盼问题，以有力监督推动民生实事落地见效，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。”县委常委、纪委书记、监委主任雷崇明表示。

（罗喜芳 蓝雅丹 陈安鸿）